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Corso terzo livello – abbinamento vino – cibo

Il corso del 3° ed ultimo livello consiste in 10 lezioni che riguardano l’alimentazione nel suo complesso, l’affascinante mondo del rapporto tra vino e cibo e le metodologie di abbinamento dei diversi piatti con i vini più adatti. le lezioni comprendono esercitazioni pratiche.
Il corso si conclude con l’esame finale che conferisce l’attestato di sommelier

Programmazione corsi

Guarda i corsi in partenza e quelli in corso!

Lezioni Terzo Livello

Alimentazione

Metodologia dell’abbinamento-successione dei vini e dei cibi

Gli antipasti

I primi piatti, le salse, i condimenti

Il pesce

Le carni

Le verdure, i funghi, i tartufi I formaggi

I dolci

Lezione riepilogativa.

Cucina del territorio